割り水 その２

確かに、美味しくなった。

一日置いておいた割り水した焼酎を燗にして飲んだ。燗の仕方は、ググって、結局、割り水した焼酎を徳利に入れ、徳利の7〜8割ぐらいがかぶさるように水の入った鍋の中に入れ、湯煎することにした。

鍋の中の水が沸騰してきたら、火を止め、そのまましばらく置き、人肌程度まで冷ました。